山口県食品｜農業・林業｜水産
旭酒造株式会社
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企業データ
受付状況
5days／獺祭の製造を体験／製造部コース
- 26卒
- インターンシップ
まずは、下部にある【エントリーシートを提出する】から【フォーマットをダウンロードする】を選択しESをダウンロードして下さい。
日本酒「獺祭」の製造体験を5日間で実施致します。
精米、洗米、蒸米、麹造り、仕込み、上槽などの酒造り全ての工程、ストアでの商品販売を体験して頂きます。お酒が飲めなくても、酒造りの知識がなくても問題ありません。「獺祭」が培ってきた酒造りの方法を一から体感して下さい。
身につく力
さまざまなメンバーで物事を進めるチームワーク力
目的に向かってチャレンジする実行力
新しいアイデアや価値を生み出す発想力
プログラム
| 趣旨・目的 | 獺祭のお酒造りは、昔ながらの製造方法ではありません。日本酒造りのような伝統産業は近寄りがたい仕事に思われます。しかし、そうではありません。 平均年齢30歳の若い世代が、ロジカルなお酒造りをしています。ぜひ自分の目で製造現場を見て、そして造ってみて下さい。きっと面白さが分かるはずです。 |
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| 種類 | 汎用的能力活用型インターンシップ 職場における実務体験を含むプログラム |
| 実施内容 | 【体験できる職種】 生産管理職、接客販売職 【体験できる業務内容】 日本酒「獺祭」の製造 【実習のタイムスケジュール】 08：30～12:30（前半） 12：30～13:30（休憩60分） 13：30～17:30（後半） 前半／後半で部署が変わることがあります。 【具体的な実習内容】 製造工程1-2 洗米・蒸米 5～6℃の冷水で糠（ぬか）を洗い流し、厳密な水分吸収を行う。(15kg程度） 強い蒸気で米を蒸し上げ、釜の蒸米を掘り出す。（約300kg） 製造工程3-4 製麹・仕込・発酵 米麹を作る。蒸し米を運び、台の上でほぐす。（室温38℃） 蒸米、麹、水を３回に分けて仕込む。 製造工程4-5 上槽・瓶詰 圧搾機でお酒を絞る、フィルターに付着した酒粕を取り除き、出来上がったお酒を検瓶・箱詰めします。 販売体験6 獺祭ストア本店 お酒の販売、接客の実習を行います。 その他 実習終了後、レポート課題あり（A4用紙1枚）、簡単な課題です。実習期間中に、桜井博志会長若しくは桜井一宏社長と面談あり。 ※スケジュールの都合で面談できない場合もあります。
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| フィードバック |
実習中に30分程度、役員面談を実施致します。 経営陣に何でも質問をして下さい。
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| 実施時期・期間 | 実習期間は5日間。実習時期は実習生と打ち合わせのうえ、決定いたします。 ※学業に配慮した日程・時間帯で実施予定です。
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| 職種分類 | 販売スタッフ・接客、 基礎研究、 応用研究、 技術開発、 生産・製造技術開発、 生産管理・品質管理、 生産・製造機器運用・メンテナンス |
| 待遇・報酬 | 食 費：1500円×5日間（実習日数）支給します。 実習費：支給はありません。 交通費：往復会社負担。領収書が提出可能な区間のみ対象、自己都合で実習途中に辞退される場合は、全額自己負担。 住居費：個室寮及び水道光熱費無料でお貸しします。女性専用アパートあり。（無料）
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| 実施場所 | 山口県 |
| 実施場所詳細 | 本社所在地 |
応募方法
| 直近の応募締切日 | 2025年2月28日（金） 00:00 |
|---|---|
| 応募資格・条件 | エントリーだけでは応募にはなりません。必ず5daysインターンシップESをお送り下さい。 ※事前にDassai Seminarを受講し、日本酒造りを学習することを強くお勧め致します。 １．学部3年生以上、修士1年以上。全学部全学科、参加可能です。 ２．【お酒造り】に興味がある方。（日本酒に関する知識は不要） ３．男性が多い職場でも構わない方。 ４．体を動かす仕事が好きな方。椅子に座って分析・研究だけを行う実習ではありません。 ５．プログラムの保険に加入できる方が対象となります。インターンに参加する際は、必ず学校にその旨伝えて下さい。
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| 応募方法 | 提出期限までにESをお送り下さい。 【ESダウンロード方法】 インターンシップ・キャリア ↓ 5days／獺祭の製造を体験／製造部コース ↓ エントリーシートを提出する を選択 ※下部にあります。 ↓ フォーマットをダウンロード ボタンをクリックすればOK ※分からない方は直接メールで送りますので、その旨メッセージでご連絡願います。
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| 選考フロー |
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| 募集人数 | 20名 |
| 採用活動開始以降に活用する応募者情報 | あり
3月1日以降に広報採用活動に活用させて頂きます。 |
| お問い合わせ先 | 旭 酒 造 株 式 会 社 インターンシップ担当：櫻井 和哉 T E L:0827-86-0120 E-mail:k.sakurai@asahishuzo.ne.jp |
| 備考／その他補足 | 制服貸与、初日のみスーツでお越し頂きます。 |
実施計画・実績
| 本年度のインターンシップ実施計画 | 夏季 06月～09月 6名 冬季 10月～01月 8名 春季 02月～03月 6名 |
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| インターンシップ実施実績 | 2024年度 120名 2023年度 110名 2022年度 100名 |