【Umios】の強みと伝統を胸に、豊洲から日本の食を支える水産卸売の主役！

大都魚類株式会社・大都サービス株式会社・丸都冷蔵株式会社について

築地から豊洲へ永久の伝統を継承し、業界のリーディングカンパニーとして水産物を届ける卸売企業です。

グループ会社一覧

グループ会社について

大都魚類株式会社
大都サービス株式会社
丸都冷蔵株式会社

全件

東京都商社（水産）｜商社（食品）

大都魚類株式会社

私たちの事業

日本の食卓へ安全な水産物を届ける卸売

私たちは創業から約80年、生産者と消費者をつなぎ、水産物の適正評価と安定流通を支えてきた卸売業者です。豊洲の本社をはじめ、足立・大田・成田市場に強力な首都圏ネットワークを展開。さらに世界的な水産会社である【Umiosグループ】の強みを活かし、全国、そして世界へと販売網を広げています。
また、グループ会社と連携した鮮魚の一次加工や冷蔵保管、成田市場の立地を活かしたアジア等への水産物輸出・直接取引など、独自の付加価値とグローバルな供給力を強みとしています。伝統を守りながら、ITシステムの導入や場外流通の拡大といった新しい卸売のスタイルに果敢にチャレンジし、流通の進化をリードしています。

私たちの特徴

事業・商品の特徴

主な営業部門 ※国内外の多様な水産物を幅広く取り扱います

【マグロ部】
国内主要生産地をはじめ、北アメリカ、オーストラリア、メキシコ、ヨーロッパなどの天然・養殖マグロ（本マグロ、インドマグロ、メバチ、キハダなど）やカジキの生鮮・冷凍品をセリ売り等で扱います。

【鮮魚部・特種部】
北海道から沖縄まで、イワシ、サバ、カツオや小型マグロ類などあらゆる魚種をカバー。さらに循環海水濾過装置を完備し、ヒラメやタイ、フグなどの高級活魚を天然・養殖を含め年間約100魚種扱っています。貝類の取扱量は業界トップクラスです。

【冷凍第一部・第二部】
世界中から多種多様な冷凍魚介類を仕入れ、全国の加工メーカーへ原料として供給しています。直接輸入や海外提携工場での独自製品開発、空輸による鮮魚・活魚の直輸入、海外の産地開発やマーケティングも展開。冷凍魚の取扱高は業界トップクラスを誇ります。

【水産加工品部】
キンメダイやアジの開き干し、魚卵、シラス干しなどの伝統的な乾物をはじめ、スルメやシシャモを販売。日配グループでは、カマボコ等のスリミ製品や、スモークサーモン、ウナギの蒲焼などの冷凍食品も取り扱っています。

ビジョン/ミッション

本物・安心・健康な「食」を守り、日本の豊かな食文化と人々の暮らしに貢献

私たちのミッションは、東京都中央卸売市場における卸売業者として、本物・安心・健康な『食』を守り提供することです。
水産物取引の中核を担い、水産物の適正な評価、安定的・効率的な流通を実現しています。
資源と生態系の保護に積極的に取り組む「マリン・エコラベル・ジャパン」の認証を取得。
さらに大田支社では卸売業界初となる食品安全の国際規格（ISO 22000）を取得しました。
コンプライアンスを徹底し、世界に認められる安全なフードサプライチェーンを展開。社会的責任を果たしながら、
ワンランク上の卸売企業として、人々の食卓を豊かにする一翼を担っています。

職場の雰囲気

ワンフロアの新しいオフィス！いつでも助け合い、声が掛け合える抜群のチームワーク

豊洲市場のオフィスは、全員がワンフロアの空間に集まっているため、常に顔を合わせ、声を掛け合える環境です。
このフラットな環境により、部署間の意思疎通も一層スムーズになりました。
日頃からお互いをサポートし合う一体感とチームワークが自然と育まれています。また、専用のタブレット端末を駆使したITシステムも導入しており、流通の質とスピードを向上。
歴史ある業界でありながら、最先端の技術と組織力を生かして、新しい卸売業のスタイルを模索しています。
若手もベテランも一丸となって果敢にチャレンジできる、活気にあふれた職場です。

私たちの仕事

80年の歴史が紡ぐ「目利き」の技術と数値化できない「人との繋がり」を守る仕事

私たちは80年もの間、毎日数百種類もの水産物を扱い、日本の食文化の発展を支え続けてきました。当社の仕事の根幹にあるのは、長年培われてきた「せり人」たちの卓越した技術と専門性です。毎日市場に集まる膨大な水産物を、自らの目で見て、手で触って、その価値を正しく見極めて届ける――。この「目利きの力」に勝る選定の術はないと称されるほど、社内には高いプロフェッショナリズムが息づいています。

そして、この仕事において何よりも大切にされているのが、数値化することができない『人との繋がり』の文化です。「信頼できる人から、信頼できる魚を仕入れる」という強い信頼関係が、生産者と私たちの間に深く結ばれています。だからこそ、私たちはどんな時も誠実に水産物と向き合い、その価値を適正に評価して市場へと送り出すことができるのです。

現在、豊洲市場を新たな拠点として歩む私たちは、これまでの伝統とノウハウの継承だけに留まりません。世界の水産資源の持続可能性に配慮した調達・供給の強化、専用タブレット端末をはじめとするITシステムを駆使した流通のスピード向上、さらには海外市場への直接取引や輸出の拡大など、未来に向けた挑戦を続けています。

水産流通のリーディングカンパニーとして、日本の、すると世界の食の未来を切り拓く。私たちは、この誇り高き使命を胸に、情熱を持って日々の仕事に挑んでいます。

この会社で働くメンバー

2024年入社

S.S

マグロ部マグロ一課

マグロ部に配属されました。「魚を見る力」と「人を見る」をつけていきたいと思っています。

文学部史学科出身
人文・教養・総合科学系専攻

2025年入社

R.O

特種部特種課

特種課に配属されました。業務を通じて、流通や扱う海老の特徴を理解し、目利きを磨いて行きたいです。

農学部水産学科出身
水産系専攻

2026年入社

T.O

鮮魚部鮮魚一課

地道ながらも確実に成長している感じるやりがいがあり、それがよかったことだと感じます。

地域環境学部造園科学科出身
農業・農学系専攻

大都魚類株式会社会社概要

創業/設立	1947年10月1日設立
本社所在地1	東京都江東区豊洲六丁目６番２号MAP
事業所	千住支社／東京都足立区千住橋戸町50番地大田支社／東京都大田区東海三丁目2番8号成田支社／千葉県成田市天神峰80番地1
代表者	代表取締役社長　播谷純
資本金	26億28百万円
売上高	874億95百万円（2026年3月期）
従業員数	188名（2026年04月現在） ※役員、パートタイム社員等含めない
上場区分	非上場

東京都陸運・バス・タクシー｜物流・倉庫｜商社（水産）

大都サービス株式会社

私たちの事業

全国から届く「美味しい」を豊洲市場から食卓へつなぐ

普段私たちが口にしている新鮮な魚。それらがスーパーや飲食店に並ぶ背景には、私たちの活躍があります！私たちは、日本最大級の市場である豊洲市場において、水産物の入荷から配列、配送までの一連の物流を一手に担っています。
全国から集まる膨大な水産物を、短時間で効率よく安全に届ける独自のノウハウとスピード感こそが当社の圧倒的な強み。日本の食文化と市場取引の効率化を足元から支え続ける、他には真似できない社会的貢献度の高い事業を展開しています。