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アドバンテック株式会社
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【体験】食品開発の舞台裏コース（謎肉、グミ、乳酸菌、エナジードリンク）
- 27卒
- オープン・カンパニー
このプログラムでは、食品業界の最前線で活躍するために必要なスキルを実践的に学びながら、楽しく学べる内容が盛りだくさんです！食の未来を作るための科学を体験し、研究職としての第一歩を踏み出しましょう。
身につく力
研究に必要な技術力
プログラム
| 趣旨・目的 | □グミの人気を科学！官能評価コース グミの人気を科学するプログラム。自分で作ったグミの弾力性や質感を評価し、マーケティングの視点も取り入れた官能評価を体験できます。グミの秘密に迫りながら、食品開発における重要なスキルを楽しんで学べます。 □乳酸菌の生存確認！？検査実験コース 乳酸菌の生存性を検査するプログラムでは、乳酸菌飲料が酸性環境でも生き残るかを実験で確かめます。微生物を扱う技術や検査方法を実際に体験し、食品業界で求められる科学的知識と技術を身につけることができます。 □エナドリ成分を科学的に解明コース エナジードリンクの成分を科学的に解明するプログラムでは、HPLC（高速液体クロマトグラフィー）を使って、エナジードリンクの成分が本当にパッケージ通りかを徹底的に分析！食品業界の分析職に欠かせないスキルを、実験室で楽しみながら学べます。 □カップ麺の謎肉の正体をDNA分析で解明コース カップ麺の謎肉の正体を解明するプログラム。リアルタイムPCRを使って、「謎肉」の正体をDNAレベルで解明します。食品の原材料や成分を科学的に調べる楽しさを体験し、研究職としてのスキルを深めることができます。 ■こんな方にオススメ 食品開発や研究職に興味がある方：実際の食品開発現場で活躍するための技術を学べます。 マーケティング視点で製品評価を行いたい方：官能評価を通じて、製品の味や食感を科学的に分析するスキルを習得できます。 微生物学や食品学に興味がある方：乳酸菌の生存性を実験で確かめ、微生物の取り扱いを学べます。 エナジードリンクやその成分に興味がある方：HPLCを使って成分分析を学び、食品業界の分析職に必要なスキルを身につけたい方。 食品の原材料や遺伝子解析に興味がある方：カップ麺の謎肉の正体をDNA解析で解明し、研究職としてのスキルを深めたい方。 |
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| 種類 | オープン・カンパニー 業界・企業による説明会・イベント |
| 実施内容 | □グミの人気を科学！官能評価コース グミの試作と検査 ゼラチンの強度を変えたグミを試作 グミの試作方法を学び、固めたりシリコン型に入れて作成 検査を実施（評価が正しくできるか確認） 溶液を用いて各感覚を確認し、評価基準を理解 グミの官能評価 試作したグミの硬さ、質感、などの総合評価を順位法で評価 PH測定を行い、グミの食の関連性を調査 マーケティング視点を取り入れて製品評価を実施し、最適な製品作りを模索 □乳酸菌の生存確認！？検査実験コース ・乳酸菌飲料の乳酸菌生存性検査 酸性の希釈した乳酸菌飲料を使用し、乳酸菌が生きているかを検査 酸性のプレートを使ってコロニーが形成されるか観察 微生物学的な検査手法を習得し、適切な操作を実践 検査結果をリアルタイムで共有し、共同で確認 ・検査結果の解析と共有 コロニー形成の結果をGoogleドライブで共有、チームで解析 前週に行った実験結果と比較し、進捗を確認 分析結果をまとめ、食品業界での実務にどう活かせるかを考察 □エナドリ成分を科学的に解明コース ・エナジードリンクのパッケージチェックと成分分析準備 エナジードリンクのパッケージに記載された成分情報を確認 複数のエナジードリンクを準備し、成分分析に必要な処理を行う 高速液体クロマトグラフィー（HPLC）の準備と操作方法を学ぶ ・HPLCを用いた成分分析と比較 HPLCを使用して、エナジードリンクの成分を分析 分析結果をもとに、エナジードリンク間の成分の違いを比較・検討 解析結果をレポートとしてまとめ、ディスカッション □カップ麺の謎肉の正体をDNA分析で解明コース ・謎肉の分析準備とDNA抽出 カップ麺の「謎肉」からDNAを抽出する方法を学び、実際に操作を行います DNA抽出に必要な器具や試薬の準備、適切な手順を理解し、実践 試薬の取り扱いや反応の準備に必要な基礎知識を学ぶ ・リアルタイムPCRと反応の開始 リアルタイムPCRに使用する試薬の調製方法を学ぶ 実際にPCR反応を開始し、反応が成功するかを検証 解析結果の確認を行い、データを元に謎肉の正体を調査
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| フィードバック |
フィードバックあり 体験後に実験講師よりフィードバックがあります。
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| 実施時期・期間 | 2025年6月～2026年2月にかけて随時開催予定。 詳細な日程は別途ご案内させていただきます。 時間：９：４５～１７：００（受付９：３０～） 学業に配慮した日程・時間帯で実施予定です。
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| 職種分類 | 基礎研究、 応用研究、 技術開発、 生産管理・品質管理 |
| 待遇・報酬 | 【特典1】「早期会社説明会」にご案内！ 【特典2】参加者全員にクオペイのプレゼント 【特典3】リクルーターによる個別面談（自己分析）等 【特典4】素敵な販促品プレゼント♪ 【特典5】先輩社員と一緒に実験体験！
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| 実施場所 | 東京都、愛知県、大阪府、福岡県 |
| 実施場所詳細 | ※時期とエリアにより、実施内容が異なります。ご了承ください。 アットラボ（新研修施設）東京都新宿区西新宿２丁目４－１ 新宿ＮＳビル 東京研修センター…東京都新宿区西新宿2-7-1 新宿第一生命ビルディング3Ｆ 大阪研修センター…大阪市淀川区宮原3丁目5番36号 新大阪トラストタワー19階 名古屋研修センター…名古屋市中村区名駅1丁目１番４号 JRセントラルタワーズ20F 福岡研修センター… 福岡市博多区博多駅南1丁目2番3号 博多駅前第１ビル1F |
応募方法
| 直近の応募締切日 | 2026年2月28日（土） 00:00 |
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| 応募受付に関する 補足事項 |
・実験をするため、動きやすい服装でお越しください。 ・白衣/関数電卓をお持ちの方は当日ご持参ください。 ※お持ちでない方へは貸出をいたしますので、購入する必要はありません。 |
| 応募資格・条件 | 2027年3月卒業予定の大学・大学院生 【主な募集学部・学科】 応用化学、有機化学、無機化学、高分子、理工学、生命環境、工学部、自然科学、海洋学、生命科学 薬学、医学、獣医学、応用生物、農学、栄養学、畜産、バイオサイエンス、生物資源
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| 応募方法 | キャリタス就活よりエントリーをお願いします。 別途メールにて詳細な日程とご予約方法をご案内します。 ※再度アンケートにてご希望コースをお伺いしますので、お気軽にエントリーください！
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| 募集人数 | 随時実施いたします。 ※エントリー多数の場合、抽選とさせていただく場合がございますがご了承ください。 |
| お問い合わせ先 | 関東：新宿区西新宿2-7-1 新宿第一生命ビルディング3F 採用担当：首都圏営業部 コーディネーター 湯川 奈南 フリーダイヤル：0120-845-345 jinji@advan-t.com 関西：大阪市淀川区宮原3-5-36 新大阪トラストタワー19Ｆ 採用担当：関西営業部 コーディネーター 赤澤 菜摘 フリーダイヤル:0120-681-611 jinjinishi@advan-t.com 東海： 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ＪＲセントラルタワーズ20Ｆ フリーダイヤル:0120-967-527 コーディネーター 今西 七香 jinjitokai@advan-t.com 九州：福岡市博多区博多駅南1-2-3 博多駅前第１ビル5F 採用担当：九州営業部 コーディネーター 松永 いづみ フリーダイヤル:0120-265-117 jinji-kyusyu@advan-t.com |