酢に関わることならとことん探究できる会社です。
基礎調味料である「酢」に向き合い続け、酢の可能性を追及していきます。

私たちの事業

酢造りは酒造りから

内堀醸造は基本理念である「酢造りは酒造りから」の理念のもと製造を行います。酢という漢字は「酉(酒)」から「乍(作る)」と書いて出来上がります。この言葉の通り、酢造りにとって酒造りの工程はとても大切です。
内堀醸造では、酢のもととなる酒造りから丁寧に行うことで高品質な酢造りを行います。

私たちの特徴

ビジョン/ミッション

人々の食生活に貢献し、伝統をつなぐ

酢に関わることならとことん探究できる会社です。
専業としてのこだわりと細かなニーズに対応できる技術は新しい可能性を生み出します。そして、時代の流れや嗜好の変化に柔軟に対応していきます。お客様と語り合いながらニーズにあう商品をフットワーク良く開発、提案していくことができるのが当社の強みと言えます。

事業・商品の特徴

酢の活躍できる場は、家庭料理だけではありません

皆さんが酢と聞くと、どのような商品を思い浮かべますか？家庭料理に使用する酢を思い浮かべたのではないでしょうか。
実は、酢の活躍するフィールドはそれだけではありません。
スーパー等で売られ家庭で使われる酢はもちろん、回転すしやレストランお惣菜に使用される業務用商品、他の調味料の原材料として使用される商品など、普段の生活では目にすることのないところでも様々な用途で使用されています。

私たちの仕事

業務内容

営業：お客様に商品の提案を行います。商品の特徴を伝えるだけでなく、内堀醸造の商品のこだわりを語り、伝えることで手に取っていただけるようにします。

醸造：酢造り、酒造りといった、製品製造の根幹に携わる仕事を行います。微生物との対話を行うことで、微生物の状態にあった発酵管理を行います。

品質管理：各種分析業務を行います。酒造り、酢造り、充填など各項目において自社基準をもうけ、検査を行うことで、安心安全な商品をお客様へお届けします。

商品開発課：お客様の要望を商品として形にすることが商品開発課の仕事です。何を求められているのかを理解するには、想像力と創造力の両方が求められます。

その他、品質保証課、研究開発課、総務課、製造等様々な職種がございます。

福利厚生・研修・社内制度

福利厚生・社内制度

保険： 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険等の各種社会保険
制度： 財形貯蓄、出産休暇、育児休暇、介護休暇
社員旅行、商品試食会、積み立てNISA　他

研修制度

新入社員は1か月間、「酢造りは酒造りから」の理念に沿い酢造りや酒造りの知識などの座学、現場研修を実施致します。また傾聴訓練、報告・連絡・相談訓練をはじめとする社会人基礎力となる力を身に着けるための様々なカリキュラムがあります。研修終盤にはメンタルヘルス講習も実施します。マナー講習など外部で受講頂く講習もあります。研修中、研修後配属3カ月は総務課にて日報を確認しながら配属先とのフォローをします。

自己啓発支援

各種講習など会社が必要とする資格や研修は会社が負担。 英会話学習の一部支援なども実績あり。

キャリアコンサルティング制度

社内にキャリアコンサルティング技能士がいます。キャリア支援や相談、面談など行います。

社内検定制度

ISO内部監査員他

職場環境

• 平均残業時間
  （月間）

  16.3 時間
• 平均有給休暇取得日数
  （年間）

  13.7日

• 役員および管理職に占める女性の割合

  役員： 25.0%
  管理職： 11.0%

• 育児休業取得者数/対象者

  男性：取得者0名（対象者3名）
  女性：取得者2名（対象者3名）

最終更新日：2024年7月23日

社員について

• 平均年齢

  35.4歳
• 平均勤続年数

  10.5年

• 新卒採用者数と離職者数（過去3年間）

  2023年度：採用人数3名、うち離職者数0名
  2022年度：採用人数2名、うち離職者数0名
  2021年度：採用人数1名、うち離職者数0名

• 新卒採用者数の男女別人数（過去3年間）

  2024年度：男性1名、女性3名
  2023年度：男性2名、女性1名
  2022年度：男性0名、女性2名

最終更新日：2024年7月23日

会社概要