兵庫県食品
株式会社ユーハイム
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インターン・キャリア受付中
すべて見る- オンリーワン技術あり
- 海外事業展開に注力
- 語学力が活かせる
- 海外勤務のチャンスあり
創業116年。純正な素材を使い自然な味わいのお菓子を追求。
主力商品バウムクーヘンを焼き上げる機械も自社で製作します！
目次
私たちの事業
「お菓子には世界を平和にする力がある」
日本で初めてドイツ菓子「バウムクーヘン」を焼いたのは、当社の創業者カール・ユーハイム。
1909年の創業以来、カール・ユーハイムの意志を受け継ぎ、シンプルな原料と菓子職人の技術を活かした自然な味わいのお菓子を追求し続けています。
自社工場で職人がつくったお菓子は、百貨店や駅ビル、量販店での販売のほか、テーマパークのお土産商品やコンビニエンスストアへも展開。
近年では、バウムクーヘンAI職人「THEO」を開発し、いつでも、どこでも、誰にでも、バウムクーヘンを届けられる世界を目指しています。
伝統を守りつつ革新を重ね、社員とともに成長し続ける企業です。
私たちの特徴
技術力・開発力
バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」
職人が焼く生地の焼き具合を各層ごとに画像センサーで解析することで、その技術を AI に機械学習させデータ化し、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼き上げる、バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」を5年かけて開発。
THEOは菓子屋や結婚式場・ホテルに設置したり、フードトラックに載せてイベントにも派遣し、国内外問わず活躍しています。
THEOの誕生により、「いつでも、どこでも、焼きたてのバウムクーヘンが食べられる世界」へ。
そして職人の技術継承や地位向上、人手不足の解消といった課題の解決も目指しています！
事業・商品の特徴
無添菓、そして／0（シュラッシュゼロ）
代々の職人の系譜の中で磨き込まれてきた、純正な素材を使った自然な味わいのユーハイムのお菓子を「無添菓（むてんか）」と名付けました。
創業者夫妻が大切にする「純正な素材を使い、手作りを大切に、自然な味わいを追求する」という想いを体現し、職人の技術があってこそつくることができるお菓子です。
そしてユーハイムのこだわりのお菓子は、不必要な食品添加物を使用しない／0（スラッシュゼロ）のお菓子です。
／0（スラッシュゼロ）とは、食品表示の原材料名に「／（スラッシュ）」がないこと。
食品添加物を表記する場合は、「/」などで区切ることが一般的なルール、つまり「/0」は食品添加物が使われていないことの証です。
研修制度
入社1～4年目対象の教育制度「ユーハイム学校」
「良い世の中を創る、良い人間になろう」
創業者カール・ユーハイムが日本で菓子屋を開いた頃、洋菓子職人はまだ存在していませんでした。
カール・ユーハイムが一から職人を育てる際に重視したのが「良い職人が良い世の中を創る」という信念。
その意志を引き継ぎ、ユーハイムでは経験や知識の有無を入社条件とせず、新卒採用で一から育てる方針を大切にしています。
「ユーハイム学校」という4年間の教育プログラムを通じて、社会人として、そしてユーハイムの一員として活躍する人材への成長をサポートします！
写真からわかる私たちの会社
私たちの仕事
お菓子づくりに合わせた機械づくり
食品添加物を使わないユーハイムのお菓子づくりを実現するため、
主力商品であるバウムクーヘンを焼成する機械は、当社オリジナルの機械です。
自分たちで1から設計・製作し、よりおいしいお菓子づくりを目指しています。
職種別に仕事を知る
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設備技術
お菓子の生産機械や工場設備の保全・改善・製作のほか、
電気・ガス・水道など、工場内のユーティリティーの管理などを行う仕事です。
当社で使われる生産機械は、お菓子づくり専用の機械で、その多くは自社内で製作しています。
機械の設計、金属加工、組み立て、電気配線、プログラミングから導入に至るまで、
技術的な側面に幅広く関わっていくことはもちろんですが、
安全・安心を考慮した機械づくりや、こだわりの味を表現するための機械動作の実現などが求められる仕事です。
福利厚生・研修・社内制度
- 住宅手当・家賃補助あり
- 社宅・独身寮あり
- 企業独自の育児休業あり
- 家族手当あり
- 余暇施設（運動施設、保養所）あり
- 財形貯蓄制度あり
- 社内預金・持株会あり
- 社員食堂・食事手当あり
- 異動希望を申請できる
- 海外研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 留学制度（MBA含む）あり
福利厚生・社内制度
■福利厚生
借上寮・社宅制度
従業員割引制度（自社製品を従業員価格で購入可能）
誕生日お祝い品（誕生日にホールケーキまたはギフト商品を贈呈）
社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労働災害補償保険（労災））
従業員持株会
財形貯蓄
保養所
育児短時間勤務（小学校3年生まで可）
■諸手当
通勤手当
時間外手当
住宅手当（独立生計手当）
職務手当
扶養手当
研修制度
◆入社教育
導入研修にて社内知識やビジネスマナー、一般常識などについて学習後、
実務研修・工場研修を経て配属
⇒配属後は職場にてOJTを行い業務を習得
◆階級別教育
フォローアップ研修（入社1～4年目を対象に年1回実施）
ユーハイム学校（入社1～4年目を対象に年7回の研修を実施）
◆部門別教育
店舗管理…販売フォロー研修、店長研修、CSリーダー研修、海外店舗研修など
生産技術…技能講習会、洋菓子学校、ドイツ製菓マイスター留学制度など
設備技術…社外講習受講制度など
自己啓発支援
◆資格取得援助
対象資格の試験合格者に受験料の補助と、奨励金を支給
◆通信教育補助
約120種類の中から興味のある講座を受講することができ、修了者に奨励金を支給
職場環境
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平均残業時間
（月間）6.0 時間 -
平均有給休暇取得日数
（年間）11.5日
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役員および管理職に占める女性の割合
役員： 0%
管理職： 17.7% -
育児休業取得者数/対象者
男性：取得者2名（対象者8名）
女性：取得者12名（対象者12名）
最終更新日：
社員について
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平均年齢38.1歳
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平均勤続年数17.4年
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新卒採用者数と離職者数（過去3年間）
2026年度：採用人数27名、うち離職者数0名
2025年度：採用人数29名、うち離職者数6名
2024年度：採用人数25名、うち離職者数3名 -
新卒採用者数の男女別人数（過去3年間）
2026年度：男性4名、女性23名
2025年度：男性8名、女性21名
2024年度：男性6名、女性19名
離職者数
2026年4月1日時点での情報です
最終更新日：
会社概要
| 創業/設立 | 1909年創業／1950年1月設立 |
|---|---|
| 本社所在地1 | 神戸市中央区港島中町7-7-4MAP |
| 事業所 | ■本社・支社・支店 本社／神戸支社（兵庫県神戸市） 福岡支店 東京支社（東京都渋谷区） 札幌支店 ■生産工場 神戸工場 福岡工場 船橋工場 札幌工場 中央工場（愛知県安城市） 滋賀工場（滋賀県長浜市） |
| 代表者 | 代表取締役社長 河本 英雄 |
| 資本金 | 1億円 |
| 売上高 | 282億円（2026年3月期） |
| 従業員数 | 430名（正社員）（2026年4月現在） |
| 子会社・関連会社 | ユーハイム商事(株) (株)ローゼンハイム (株)ペルティエ ユーハイム シンガポール フードテックマイスター(株) ユーハイムラグジュアリー・オーバーシーズ(株) (株)ユーハイムサービス |
| 上場区分 | 非上場 |
| 沿革 | 1909年 創始者カール・ユーハイム、青島（中国）にて 「ジータス＆プランベック菓子店」を譲り受けて独立 1913年 「菓子 喫茶の店ユーハイム」をオープン 1919年 日本に捕虜として連れてこられたカール・ユーハイム、広島県物産陳列館 （現在の原爆ドーム）で日本で初めてバウムクーヘンを焼く 1922年 日本での永住を決意 日本における1号店「E・ユーハイム」を横浜にオープン 1923年 関東大震災で被災、難を逃れ神戸へ 「ユーハイム」神戸1号店をオープン 1945年 カール・ユーハイム逝去 1947年 妻エリーゼ・ユーハイム、ドイツへ強制送還 翌年残された職人たちで「ユーハイム商店」設立 1953年 職人たちの念願が叶い、エリーゼ・ユーハイム再来日 1959年 東京・渋谷店オープン（～2003年） 渋谷の待ち合わせ場所として多くの人に愛された （東急文化会館の閉館により惜しまれつつ閉店） 1966年 愛知県安城市にバウムクーヘン工場（中央工場）を設立 1967年 マイスター制度（海外への菓子職人派遣制度）開始 1971年 エリーゼ・ユーハイム逝去 1976年 ドイツ ゲーテハウス内にユーハイムをオープン（～1993年） 創始者ユーハイム夫妻の故郷ドイツに里帰り出店を果たす 2002年 「ユーハイム・ディー・マイスター」1号店オープン 2003年 「カールユーハイム」1号店オープン 2004年 「フォートナム・アンド・メイソン」社と契約し、 フォートナム・アンド・メイソン・コンセプト・ショップを日本で展開する権利を得る 10月、東京の“三越日本橋本店・新館”に 「フォートナム・アンド・メイソン・コンセプト・ショップ」第1号店オープン 2005年 大宮駅構内“エキュート大宮”内に「ボビーユーハイム」1号店オープン 2007年 “伊勢丹新宿店”内に「マイスターユーハイム」1号店オープン 2009年 青島（中国）創業100周年を迎える 2010年 東京駅構内“エキュート東京”内に「マイスターシュトュック」1号店オープン 2011年 4月、シンガポール高島屋に出店 2017年 「カフェ・ユーロップ」1号店オープン 2019年 日本におけるバウムクーヘン100周年 2020年 3月4日「純正自然宣言」 2022年 日本創業100周年を期にロゴ・パッケージを変更 2023年 神戸創業100周年・無添菓宣言/0リリース 2024年 「ユーハイム似島歓迎交流センター」の呼称使用を開始 2025年 GLION ARENA KOBEに「ユーハイム本店別館」オープン EXPO2025大阪・関西万博に出店 2026年 「THEO」導入店用ショールーム兼トレーニング施設「The O store」を本社1階に開業 |
| 2022年、ロゴ・パッケージを刷新し”リブランディング” | 日本創業100周年を機に、新しいブランドロゴになりました。 ユーハイムが日本のブランドとなった証として、カタカタのユーハイムへ。 欧文のユーハイムは、創業者カール・ユーハイムがクリームで書いた文字をベースに復活しました。 また、赤・白・の3色を織りなしたユーハイムチェックは、純正自然・無添製造・職人の系譜を表しています。 |
