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株式会社魚国総本社
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- 過去10年赤字決算無し
- SDGsの取り組みに積極的
- CSR・CSV活動に積極的
100年を超える食のアウトソーシング企業として、2500を超える事業所（取引先施設）をクライアントとして抱えております。
目次
私たちの事業
100年を超える食のアウトソーシング企業
【多様な業態にサービスを展開・複数の事業の柱があります】
・ビジネスダイニング：オフィスや工場の食堂
お取引先の社員食堂の運営を行います。企業活動を陰から支えることができます！
・スクールダイニング：保育園・幼稚園給食、学校給食
日々の食事提供を通じて食育を行うほか、園児・児童・生徒の体を内側から作ることができます！
・メディカル・ウエルフェアダイニング：病院・介護福祉施設での食事提供
患者様・入居者様ごとの状況に合わせ、カロリーや栄養価の管理も行います。また、彩りなど日々の食事を楽しめるよう工夫をこらし、生活の質の向上に貢献しています！
・カンファレンス＆レクレーション：社員寮や学生寮、保養所や研修所の食事サービス
社員寮や学生寮、保養所などでの食事提供を行っています。それぞれの施設、ご利用者様の特性に合ったメニューの提供に努めています！
・直営レストラン・カフェ
レストラン・カフェにて、トレンドを取り入れ、素材にこだわった商品の販売を行っています！
私たちの特徴
企業理念
おいしいをもっと。すこやかをずっと。
幼稚園・保育園から社員食堂、シルバー施設に至るまで、人の一生のすべてのステージに関わる仕事をさせて頂いています。
食事を通じてお客様の健康を作るという「おいしいをもっと。すこやかをずっと。」を一緒に目指していきましょう。
事業優位性
信頼と実績
長年の実績を評価頂き、弊社のクライアントには誰もが知る大手クライアントや官公庁等から選んで頂いております。
新規拠点開設の際にはお声掛けが有り、共に全国に事業を展開してきました。各地域で様々な業態のお取引先様と長年に亘るお付き合いの実績があります。
事業・商品の特徴
安定した事業と対応力
お客様の様々なニーズに対応し続け100年を超え、時代の変化を乗り越えてきました。
幼時からシニアまで、様々なお客様に対応するノウハウがあります。
お取引先様と共に地域に根差した仕事をする為、カスタムメイドされたご提案を行うことが可能です。
私たちの仕事
お客様のニーズに寄り添ったご提案
全国2528カ所の給食運営を受託。美味しくて、健康的なメニューをお届けるべく、私はオフィスや工場、社員寮の食堂の運営管理を担当しています。「ボリューム重視」「健康に良いもの」などお客様ごとに異なるご要望をしっかり受け止め、満足度を少しでも高めるように心掛けています。
こちらから企画を提案することも大切です。メニューに話題のB級グルメを取り入れたり、お客様の前で実演調理を行ったり、これまでさまざまな企画を成功させてきました。
本場の中華料理人が作る青椒肉絲（チンジャオロース）や酸辣湯（サンラータン）を提供するイベントを行った時は、調理している様子を食堂ホールのモニターを使って、リアルタイムで放映して臨場感を出した結果、予想以上の好評でした。
より良い食事を提供するためには、店長や栄養士、調理補助といった事業所スタッフに力を発揮してもらわなければなりません。事業所訪問の時は、積極的に事業所スタッフとコミュニケーションを深めて力を発揮できる環境が作れるようにしています。
今後は学校給食や介護施設の食事提供なども担当したいですね。きっと新しい発見が数多くあると思います。
（山本 遼 大阪本部 第一事業部 第一グループ 2011年入社）
職種別に仕事を知る
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総合職
総合職の方は運営している施設の店長やスタッフと連携し、食材ロスの削減や人材マネジメントを行います。
経験や能力に応じて複数の事業所を統括するポジションへキャリアアップしていくことができ、将来的には営業職や企画職・人事・経理などにも挑戦できるポジションとなります。 -
栄養士職
提供するメニューの献立作成、栄養管理、原価管理を担います。その他、お客様への栄養相談および指導・提案なども行いますので幅広いフィールドがあります。
事業所では、調理師・パートスタッフとチームとなり、調理補助や盛り付けなど食事の提供に関する幅広い業務を担います。将来的には事業所勤務以外にも、多様なキャリアがあります。
福利厚生・研修・社内制度
- 社宅・独身寮あり
- 家族手当あり
- 余暇施設（運動施設、保養所）あり
- 社員食堂・食事手当あり
- 副業可能
- 異動希望を申請できる
福利厚生・社内制度
各種社会保険、退職金制度、健康診断、資格取得支援、永年勤続表彰、誕生日祝い、団体保険、私傷病有休制度、クラブユニサーブ（各種優待割引）など
研修制度
新入社員研修・総合職研修・管理職研修・店長、責任者研修・各種安全衛生、労災防止研修（定期）
自己啓発支援
外部機関への通学研修を一部で実施
メンター制度
・先輩社員が相談役としてサポート致します！
その他福利厚生
確定給付年金・私傷病有給 など
職場環境
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平均残業時間
（月間）12.5 時間 -
平均有給休暇取得日数
（年間）10.5日
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役員および管理職に占める女性の割合
役員： 3.7%
管理職： 15.0%
女性比率
61.7％（2023年3月時点）
最終更新日：
社員について
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平均年齢38.1歳
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平均勤続年数13.9年
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新卒採用者数と離職者数（過去3年間）
2022年度：採用人数109名、うち離職者数10名
2021年度：採用人数132名、うち離職者数11名
2020年度：採用人数130名、うち離職者数28名 -
新卒採用者数の男女別人数（過去3年間）
2022年度：男性18名、女性91名
2021年度：男性16名、女性116名
2020年度：男性15名、女性115名
最終更新日：
会社概要
| 創業/設立 | 1914年 創業 |
|---|---|
| 本社所在地1 | 大阪府大阪市中央区道修町1-6-19MAP |
| 本社所在地2 | 大阪府大阪市西淀川区竹島4-1-28MAP |
| 事業所 | 【全国2本部・8支社】 北海道支社・東北支社・東京支社・北陸支社・名古屋本部・三重支社・京都支社・大阪本部・中四国支社・九州支社 【直営レストラン＆カフェ】 大乃や、IL PIATTO、CAFFE LUCA デリカ＆グローサリー、紅宝石 フードロジスティクス |
| 代表者 | 代表取締役社長 田所伸浩 |
| 資本金 | 2億8600万円 |
| 売上高 | 630億円（2023年3月期） |
| 従業員数 | 17469名（2023年3月現在） |
| 子会社・関連会社 | ユーホールディングス株式会社 ユーサービス株式会社 魚国フードサービス北海道株式会社 株式会社富士微生物研究所 |
| 上場区分 | 非上場 |
