• 27卒
• 品質管理／研究／開発（商品開発）

【開発研究】「お肉」のプロとして、おいしい、安全・安心な食を届ける

＜食肉、ハム・ソーセージ、加工食品＞業界のパイオニアとして日本の食文化を支えるプリマハムで、食の未来を創っていきましょう

募集職種

• 品質管理

  工場内の様々な工程を確認し、商品をつくる段階で守るべき衛生基準を作成したり、衛生基準を従業員に守ってもらうための取り組みを行うなどの業務に携わります。「安心・安全」で安定した品質の製品をお客様にお届けるために非常に重要な役割です。具体的には、まず使用する原材料の品質に問題がないかを確認し、それら原材料を使用して生産される商品が基準通りの製法で生産されているのかを日々確認しています。加えて、工場で生産されている商品の衛生状態を保守するために、細菌検査を実施し問題がないかの確認も行います。検査結果を基に工程改善を図り、お客様に「安心・安全」で安定した品質の製品を届けられるよう取り組んでいます。そして出荷前には全ての製品を検食し、官能的にも品質に問題がないことを確認して、製品が出荷されていきます。

• 研究

  フードサイエンス全般に関わる研究やアレルゲンの検査キットの開発・社外への販売などに携わります。業務の幅は多岐に渡り、様々な部署との情報共有、コミュニケーションが必要とされる仕事です。例えば、プリマハムの基礎研究所では、食の安全・安心、そして環境をテーマに研究を行っています。食物アレルギー物質の検出方法に関する研究も行っています。日々の仕事は研究所内で実験を行う事がほとんどですが、時には研究所で開発した商品の技術的な説明のためにお客様の元を訪問したり、展示会に出展社として参加することもあります。

• 商品開発

  業務用のハム、ソーセージなどの加工食品の開発、改良や、新規商品の開発および工場の生産ラインへの落とし込みなどを行います。「お客様が買いたい、営業が売りたい、工場が作りたい」商品の開発を目指して、試行錯誤を繰り返しています。社内の工場や営業からの要望を取り入れつつ、お客様のニーズに合った商品はどういったものなのか、試作と検品を繰り返します。価格、製品重量、包装形態、製造工場の工程、営業の売り場など、様々な条件を考慮しながら商品を設計することが、開発業務の難しさであり醍醐味でもあります。

募集要項

• 福利厚生・研修制度についてはこちら
• 職場環境についてはこちら

採用プロセス・予定

採用実績

＜大学院＞
秋田県立大学、麻布大学、岡山大学、鹿児島大学、神奈川工科大学、金沢大学、北里大学、神戸大学、高知工科大学、九州大学、岐阜大学、埼玉大学、静岡県立大学、千葉工業大学、筑波大学、東京大学、東京海洋大学、東京工芸大学、東京電機大学、東京農工大学、東北大学、新潟大学、広島大学、北海道大学、明治大学、山形大学、横浜市立大学、立命館大学、琉球大学
＜大学＞
愛知大学、愛知教育大学、愛知淑徳大学、青山学院大学、秋田県立大学、麻布大学、跡見学園女子大学、大阪大学、大阪公立大学、大阪経済大学、帯広畜産大学、鹿児島大学、神奈川大学、神奈川工科大学、関西大学、関西学院大学、学習院大学、北里大学、九州栄養福祉大学、九州産業大学、京都産業大学、近畿大学、岐阜大学、慶應義塾大学、工学院大学、甲南大学、神戸大学、埼玉大学、埼玉工業大学、滋賀大学、芝浦工業大学、首都大学東京、昭和女子大学、上智大学、女子栄養大学、椙山女学園大学、成蹊大学、成城大学、西南学院大学、専修大学、大東文化大学、中央大学、中部大学、筑波大学、帝京大学、東海大学、東京医療保健大学、東京海洋大学、東京家政大学、東京国際大学、東京経済大学、東京工科大学、東京農業大学、東北大学、東洋大学、同志社大学、中村学園大学、日本大学、日本獣医生命科学大学、日本女子大学、白鴎大学、阪南大学、弘前大学、福岡県立大学、法政大学、南山大学、宮崎大学、明治大学、明治学院大学、名城大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、和光大学、早稲田大学ほか

採用連絡先

プリマハム株式会社　人事部　採用・教育課
〒140-8529 東京都品川区東品川4-12-2
TEL：03-6386-1854
E-mail：Saiyo@primaham.co.jp