大阪府フードサービス
株式会社蓬莱
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食を通して≪幸せ≫をお届けします！
大阪名物551の豚まんが「ある時～！」
目次
私たちの事業
【”人”を強みに成長を続ける、魅力がぎっしり詰まった会社！】
全国的に知られる大阪土産の定番「５５１の豚まん」や焼売、アイスキャンデーなどを製造・販売する当社。関西エリアに約60店舗を構える私たちは、創業以来70年以上にわたり、仕入れ～製造～販売まで一貫して手掛けるスタイルを大切にしてきました。店舗営業部門と工場部門が密接に関わり合い、社員一人ひとりの技術や想いを込めた商品をお客様にお届けしています。
私たちの特徴
組織の特徴
若手ながらリーダーシップを取れる環境がある！
551蓬莱では「年功序列」はほとんど関係ありません。
やる気と能力のある人にはどんどん重要なポジションをお任せしようと考えています。先輩の中には20歳そこそこで「店長」になった人もいます。その「最短記録」を更新するのはあなたかもしれません。また、アルバイトのみなさんの中で、特に「リーダーシップ」を発揮してくれる人には「バイトリーダー」として後輩の指導やバイトさん全員の管理面でも力をお借りしようと考えております。
研修制度
新人研修とエキスパート資格認定制度
【新人研修】
入社いただいた方にはまず、1週間程度かけて同期入社の仲間と共に集合教育を受けていただきます。社員として必要な基本的な知識や技術について座学と実習の両面から学びます。その後は、配属先においてOJTを個別に受けていただきます。
【エキスパート資格認定制度】
店舗における３大業務「販売」・「実演（豚まんづくり）」・「接客（ホール業務）」の各業務において、それぞれの知識と技術に秀でた方に与えられる社内認定資格制度です。年に１度の認定試験があります。エキスパートに認定された方には、所属店舗における教育役を担っていただく他、社内研修の場で講師役を務めて頂くこともあります。
社風
現場の声によって貫いている、商品へのこだわり
当グループは、セントラルキッチンで食品製造をおこなう「工場部門」の（株）551蓬莱と、届いた商品の仕上げをして、直接お客様に提供する「店舗営業部門」の（株）蓬莱という2社からなっています。
生産面を担うセントラルキッチンの働きは消費者に見えづらい部分ですが、「作り手の想い」を大切に製造をおこなっているのです。
過去、豚まんの製造に機械を取り入れたことがありましたが、現場から「満足できる生地ができない！」「手作りしたい！」という声が上がったことで、創業から続く手作りのスタイルに戻したほど。
お客様やスタッフの幸せにつながるように、大事にすべきものは何かを一人ひとりが考えていき、会社もその声に応えています。
福利厚生・研修・社内制度
- 転居を伴う転勤なし
- 実力主義の評価制度あり
福利厚生・社内制度
制度：各種社会保険、慰安会、確定拠出型年金、退職金制度など
研修制度
【新人研修】
入社いただいた方にはまず、1週間程度かけて同期入社の仲間と共に集合教育を受けていただきます。社員として必要な基本的な知識や技術について座学と実習の両面から学びます。その後は、配属先においてOJTを個別に受けていただきます。
社内検定制度
【エキスパート資格認定制度】
店舗における３大業務「販売」・「実演（豚まんづくり）」・「接客（ホール業務）」の各業務において、それぞれの知識と技術に秀でた方に与えられる社内認定資格制度です。年に１度の認定試験があります。エキスパートに認定された方には、所属店舗における教育役を担っていただく他、社内研修の場で講師役を務めて頂くこともあります。
職場環境
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平均残業時間
（月間）10.0 時間
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役員および管理職に占める女性の割合
役員： 33.0%
管理職： 5.7% -
育児休業取得者数/対象者
男性：取得者0名（対象者16名）
女性：取得者29名（対象者29名）
最終更新日：
社員について
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平均年齢33.0歳
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新卒採用者数の男女別人数（過去3年間）
2022年度：男性48名、女性21名
2021年度：男性16名、女性36名
2020年度：男性16名、女性54名
最終更新日：
会社概要
| 創業/設立 | 【(株)蓬莱】1964（昭和39）年 |
|---|---|
| 本社所在地1 | 本社：大阪市浪速区桜川4丁目2番5号MAP |
| 事業所 | ●グループ本社…大阪市浪速区桜川4-2-5 ●販売店舗、飲食・販売店舗…近畿一円に60拠点 ●セントラルキッチン…本社に同じく |
| 代表者 | 代表取締役 羅 賢一 |
| 資本金 | 【(株)蓬莱】7，290万円 |
| 売上高 | 【(株)蓬莱】 257億円（2023年9月期） |
| 従業員数 | 2，000名（正社員896名）（2021年12月現在） |
| 上場区分 | 非上場 |
