株式会社アレフ（アレフ）の新卒採用・企業情報

事業内容

「おいしい」の先へ。驚き、楽しさ、学び　「食」の可能性を追求

「もっとおいしく、もっと楽しく、もっと自然に優しく」を掲げ、お客さまにとって身近で安心できる食のインフラとなることを目指している当社。
メイン事業である「びっくりドンキー」は認知度の高いブランドへと成長しました。
しかし、驚きや楽しさ、学びなど「おいしい＋α」を追求し、ディッシャーズという新業態の開発や北海道でのビール醸造、ローストファクトリー（自社焙煎工場）でのコーヒー製造などにも挑戦。
また私たちだからこそできる食育として、「えこりん村」での環境活動や「もぐもぐチャレンジ」のような食べる喜びを感じてもらえる企画を生み出しています。

これからも、【 おいしいの先 】にある付加価値を提供していきます。

事業・商品の特徴

「SDGs」の先へ。食インフラ企業としてリジェネレーションを

「豊かな食文化を、多くの人々に提供したい」という想いから、
「安心して、どなたでも」と国の基準以上に厳格な「アレフ基準」の設定や、食物アレルギー対応のハンバーグメニューの開発、手話認証資格制度・点字メニューの導入などノーマライゼーションへも尽力しています。
また「食・農・環境」をリンクさせ、素材の研究から生産・買付、加工、サービスまでを一貫して行う「マス・マーチャンダイジング」の構築、
業界初の環境ISO50001を取得など、SDGｓへの取り組みは多数のメディアから高い評価をいただいています。
しかし、これからはSDGsの先をいく【 リジェネレーションの実現 】に向け、全社をあげて取り組んでいきます。

事業戦略

「従業員満足度」の先へ。幸せの連鎖で顧客満足度、日本一へ

コロナ禍でも店舗削減やリストラを一切行わなかったのは、「従業員が幸せでなければ、お客さまへ幸せを提供できるわけがない」という経営陣の想いから。
従業員満足度向上のために働き方改革、業界トップクラスの充実した研修、幅広いキャリアパスなど多様な取り組みを実施。
例えば、みなし残業の撤廃やリフレッシュ休暇（年に2回・5連休）、くるみんマークの取得など、安心して働ける制度を導入。
その結果、残業時間は平均40分前後/日と国内平均の1/3にまで低下し、プライベートも充実させられています。
このように従業員満足度を追求した結果として、従業員の楽しさや幸せがお客さまにも伝わり、顧客満足度でも日本一を獲得しました。

～「食」本来のおいしさ、豊かさを追求するために～

「びっくりドンキー」をはじめとする店舗を経営しながら、食を通じた社会的インフラを目指しています。「農」や「環境」とのつながりによって実現される、高い品質の食材を提供し、人々のライフスタイルの変化に適応したサービスを実現します。

国が定める以上の高い基準(=アレフ基準)を設け、当社の考えに共感いただける国内外の生産者のみと協力し、安全・安心な食材を調達することに取り組んできました。食を提供する企業として社会的責任を果たすため、「食」「農」「環境」をリンクさせ、素材の研究から生産・買付、加工、サービスまでを自社で一貫してコントロールする「マス・マーチャンダイジング」も構築。業界初の環境ISO50001を取得するなど、環境への取り組みは多数の評価をいただいています。

職場の雰囲気

人生の変化に合わせて力を発揮できるよう、働く環境を良くする

店舗数を拡大し成長していくためには、社員一人ひとりが存分に力を発揮できることが大切です。私たちは、働きやすい環境の整備にも力を入れてきました。たとえば、みなし残業の廃止や年に2回、5日連続で休暇を取得できるリフレッシュ休暇など、社員が長く、安心して働ける制度を導入しています。人材不足が叫ばれる業界ですが、当社の平均残業時間は日本企業平均の1/3にまで低下し、プライベートの時間もゆっくり過ごすことができます。くるみんマークの取得、北海道あったかファミリー応援企業にも登録されており、人生の転換期を迎えても安心して働ける環境を用意しています。