株式会社グルメ杵屋(グルメキネヤ)の採用情報・募集要項

東証 正社員

株式会社グルメ杵屋

【フードサービス】

今学生で自由な時間がある間にしか出来ないことを存分にしてほしいと思います。専攻している学部で取得が出来る資格があればチャレンジしてください。外食に資格は関係ないと思われがちですが、その資格が生かされる場面は必ず訪れます。

  • 資格取得支援制度あり

  • 育児休業・短時間勤務制度の取得実績あり

  • 独身寮・社宅あり

私たちの採用について

求める人物像
成長を楽しめる前向きな方

1年間の研修後に店長になっていただくので、何事にもチャレンジしたいという前向きな姿勢の方には、是非お越しいただきたいです。当社はバイト経験がない方、調理経験の少ない方でもやってみたいと思っていただけるのであれば、お越しくださいというスタンスでいます。1年間の研修で身につけていただくことは、用意していますので成長を楽しいと感じ、出来る出来ない関係なくやってみたい、自分の未来を自分で切り開いてみたいそんな方を当社は求めています。

面接・選考のポイント
言葉に想いをのせて

当社では、今までの人生で何かに打ち込んだ経験があるかどうか必ずお伺いします。成功や失敗ではなく、どのような取り組みをして、どんな経験をしたか自分の言葉で語ることが出来る方。相手に伝えようと想いながら話しているかは、お客様に接客する時の肝にもなります。自分なりに考え、真剣に質問に答えようとする姿勢を感じた方とは、一緒に店舗を作っていくことが出来ると考えているので、面接では言葉に想いがのっているか、見させていただきます。

募集する職種

接客、調理、人材育成・管理、売上管理など店舗運営全般を行ないます。

研修・社内制度

研修制度
入社後1年間の研修期間で学ぶこと

全社員が毎年必ず研修を受ける仕組みを確立しています。グルメ杵屋で通用する人材の育成ではなく、世間一般に通じる人材の育成を考え、その方がグルメ杵屋で働くと言う考え方を持っています。
新入社員は入社後、本社にあります研修センターで1年間の研修を行います。研修センターの特徴は店舗と同じ作りになっており、厨房、ホール、レジ、サンプルケースの全てが揃っていることです。マネージメントについては座学が中心になり、店舗で発生するあらゆる出来事に対応できる力を身につけていただきます。実際の店舗に伺い、店長のマネージメントを見て、学んだことの再確認、リンクの作業も研修中に行います。
また本物を知るために、うどんを作る時に使う小麦についても知っていただきます。農家に伺い、自分たちが使っている小麦をどんな思いで作ったのかを聞き、それを受けてうどんを作るのか学んでいただきます。そして本物を知るには基礎が重要になります。魚を捌く業態はありませんが、包丁の基礎を学ぶために三枚おろしを研修で実施するなど、当社直結でなくても、基礎として重要なことは研修に含まれています。

社内制度
新たに導入した評価制度

グルメ杵屋では、ジョブローテーションという仕組みがあります。店舗店長の先は自分でキャリアを広げていくことができ、営業を突き進めて行くキャリアステップや、管理部門で新たな職種に付き多用な働き方が出来る制度などもあり魅力の1つだと言えます。実力主義ですので、昨年より仕事を数値化し、目標を達成出来ているか、日々の仕事の評価などを計る評価制度を導入しています。

採用プロセスと選考方法

  • STEP1

    キャリタス就活よりエントリー

  • STEP2

    説明会

  • STEP3

    適性検査

  • STEP4

    個人面接 2回

  • STEP5

    内定

エントリー/採用方法 下記の応募するよりエントリーをしてください。
選考方法と重視点 【会社説明会に参加】
当社について知っていただき、入社前後のギャップをなくします。
入社したいと感じていただけましたら、1次選考へと進んでください。
 ↓
1次選考(個人面接)
 ↓
2次選考(個人面接)
 ↓
内々定
提出書類 成績証明書
 パーソナルシート(セミナー参加者に配布)、卒業見込証明書、健康診断書
応募資格(学歴、学校種) 大学、短大、専門、大学院 卒業見込みの方 または 大学、短大、専門 卒業の方
既卒者は卒後3年以内の方

募集要項

初任給 月給205,000円 (2018年4月実績)
※固定残業代26,500円を含む(20時間相当)超過の場合は別途支給
昇給・賞与・諸手当 昇給:年2回(人事評価に応じて)
賞与:年2回(6月、12月)
諸手当:交通費実費支給(上限50,000円)
勤務地

入社1年目:大阪本社にて1年間の幹部候補生研修を実施
入社2年目~:関西エリア、関東エリアなど全国各地の店舗

勤務時間 実働7時間45分の完全シフト制(月毎の変形労働時間制)
※店舗の営業時間により多少異なります
福利厚生 各種社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
厚生年金基金
独身寮・社宅制度
社員持株会
財形貯蓄制度
休日休暇 休日:年間106日(月間8日の交代制、年10日特別連休)
休暇:年次有給休暇(入社6カ月後、年10日付与)、慶弔休暇
制度:育児休業、介護休業
採用実績校 【大学】
帝京大学、駒澤大学、日本大学、東洋大学、関東学院大学、明治学院大学、大東文化大学、東京農業大学、和光大学、国学院大学、二松学舎大学、大正大学、東京女子体育大学、淑徳大学、二松学舎大学、明海大学、千葉商科大学、早稲田大学、慶應義塾大学、立教大学、明治大学、法政大学、青山学院大学、中央学院大学、専修大学、信州大学、都留文科大学、長岡技術科学大学、近畿大学、京都大学、大阪大学、立命館大学、関西学院大学、関西大学、同志社大学、同志社女子大学、立命館大学、京都産業大学、甲南大学、龍谷大学、桃山学院大学、阪南大学、大阪教育大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪商業大学、大阪学院大学、大阪電気通信大学、追手門学院大学、大手前大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、園田学園女子大学、京都学園大学、花園大学、流通科学大学、神戸学院大学、甲子園大学、神戸国際大学、兵庫大学、姫路獨協大学、帝塚山大学、帝塚山学院大学、奈良大学、奈良産業大学、和歌山大学、岡山理科大学、くらしき作陽大学、広島県立大学、呉大学、島根県立大学、鳥取環境大学、四国大学、徳山大学、愛知大学、愛知学院大学、名古屋学院大学、愛知工業大学、皇学館大学、久留米大学、東亜大学、九州共立大学、他
採用予定学部学科 全学部全学科
今年度採用予定数 2020年度予定
幹部候補生 30名
昨年度採用実績(見込)数 2019年4月採用実績
幹部候補生 15名
試用期間 なし
提出書類 パーソナルシート(セミナー参加者に配布)
卒業見込証明書
成績証明書
健康診断書
求める人物像 ・店の運営を円滑に行うためのリーダーシップを発揮できる人(サーバントリーダーシップ)
・周りからの信頼の厚い人
・自分の成長を楽しむことができる人
教育制度 【新入社員研修】
・一般教養
・調理研修
・接客トレーニング
・計数管理
・模擬店舗運営
・社外研修

社会人の基礎、フードサービスに従事する人間として必要なスキルを修得するために1年間の研修を用意。入社後1年間は大阪本社での集合教育と関西周辺店舗でのOJTを並行して実施。実践的な研修内容で、1年後に店舗に正式配属されたときに必要となるスキルを習得できます。

新入社員研修後は、各職務、テーマに応じた研修が用意されています。
キャリアプラン 総合職(幹部候補生)のキャリアプランの一例を紹介!

●入社
大阪本社で1年間の幹部候補生研修を実施。
1年後に店長になることを目指し、調理や接客スキル、マネジメントスキル、一般教養を習得します。
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●1年後 店長・副店長・一般
店舗に配属。ここからのキャリア形成はあなたの努力次第です!
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●3年~5年後
地区長となり、担当エリアで約10名の部下を持ちます。
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●入社10年~
事業部長となり、50店舗のマネージャーとなります。
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●入社?年後
社長、取締役、執行役員として、会社の経営に携わります。

職場データ

男女別の新卒採用人数
(過去3年間)
2018年度:男性9名、女性6名
2017年度:男性6名、女性7名
2016年度:男性6名、女性9名
平均勤続年数 13.7年
平均年齢 40.3歳
平均残業時間(月間) 20.0時間
役員および管理職に占める
女性の割合
役員 : 15.0%
管理職: 5.0%

採用連絡先

人材開発部 採用担当 有田
TEL 06-6683-1267
E-mail saiyou@gourmet-kineya.co.jp