株式会社ブロンコビリー

株式会社ブロンコビリーの企業情報

東証 名証

株式会社ブロンコビリー

【フードサービス|食品】

ご馳走レストラン「ステーキハウスブロンコビリー」を東海・関東・関西中心に全店直営で経営。
炭焼きのステーキ・ハンバーグ、新鮮で種類豊富なサラダバー、大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリなど家庭では味わえないご馳走を提供し、「食」を通じて特別な時間を創出しています!

  • 企業理念・ビジョンが特徴的

  • 地域に密着した事業展開

  • 過去10年赤字決算なし

  • 3年連続で業績アップ

  • 自己資本比率40%以上

私たちの魅力

事業内容
『日本一の経営内容』にこだわるレストラン!安定経営で躍進中!

ブロンコビリーは愛知発祥のステーキ、ハンバーグレストラン。徹底的にこだわった「炭火焼のステーキ、ハンバーグ」「かまど炊きのご飯」「新鮮野菜のサラダバー」を特徴として、飲食業ランキング(利益率)では2014年、2015年と2年連続で第1位を獲得。また会社の安定性の指標となる自己資本比率は80%以上を維持しており、業界トップクラス。東証一部上場も果たし、収益性と安定性を備えた『日本一の経営内容』のレストランとして、テレビ番組など様々なメディアで取り上げられ、広く知られるようになりました。現在、全店直営で108店舗。今後も安定した経営で全国300店舗を目標とし、名実ともに日本一のレストランへと躍進していきます。

事業・商品の特徴
「食」のプロとして、本物のご馳走にこだわります!

ご馳走の「馳走」は、本来「走り回ること」「奔走すること」を意味します。昔はお客様の食事を用意するために馬を走らせ、食材を集めもてなしました。 ブロンコビリーではお肉、野菜、お米をはじめ主な食材はすべて産地を訪問し、生産者の方とお会いし、自らの目で確かめて調達しています。牧場、農場、養鶏場、加工工場の土壌、水質、大気、飼料、肥料などの環境面、衛生面まで直接判断し、納得できるものだけを仕入れています。また、店舗ではステーキは炭火焼きを、サラダはカット・調理したてを、ごはんは大かまどで炊き上げたてを、お客様に一番おいしく召し上がっていただけるように手間ひまかけて調理・提供しています。

私たちの仕事

店舗では…
 ●お客様へのサービス・調理
 ●スタッフへの教育・トレーニング
 ●店舗の採算管理
 ●販促・営業活動

ゆくゆくは店舗での経験を活かして様々なキャリアを築いていただきます。
 ●エリアマネジャー(地区単位での経営、店長の指導)
 ●経営管理
 ●商品開発(メニュー開発・食材の仕入れ)
 ●店舗開発(新店の立ち上げ・メンテナンス)
 ●人事教育(新卒採用・社員教育)

はたらく環境

職場の雰囲気
五感で楽しむ「食」の総合エンタテインメント!

私たちが目指すのは、ただ食事を「済ませる」のではなく、素敵な時間を「過ごす」ことができるレストラン。そのために、エンタテインメント性のある店舗作りを徹底しています。全店、厨房の奥まで見通せるオープンキッチンを採用。お店に入って目に飛び込んでくるのは、お米を炊き上げる大かまど、焼かれるステーキ、そして、中央の彩り鮮やかなサラダバー、開放感あふれる店舗設計が特徴です。さらに複数のライブモニターで肉を焼く様子やサラダバーの様子を見ることができ、待ち時間も楽しめるよう工夫されています。こうした設計により、味や食感だけでなく肉の焼ける音、匂い、映像といった五感全てで楽しむお店を創り上げています!

企業概要

創業/設立 1983年(昭和58年)12月26日
本社所在地1 愛知県名古屋市名東区平和が丘1-75
本社所在地2 名古屋駅前、大名古屋ビルヂング前の歩道にあるバス停2番乗り場から基幹バス「光が丘・猪高車庫行」で約50分(210円)乗り「光が丘」バス停下車。徒歩5分でブロンコビリー本部です。
代表者 代表取締役社長 竹市 克弘
資本金 21億9921万円(2015年12月現在)
売上高 180億1000万円(2016年12月実績)
159億2600万円(2015年12月実績)
130億4900万円(2014年12月実績)
従業員数 4,207名
正社員:412名(男性339名/女性73名) (2016年12月現在) 
子会社・関連会社 愛知県春日井市、神奈川県厚木市に自社工場(ファクトリー)を備えています。お客様、従業員からの意見をすぐに反映できるため、常に品質や味が進化しています。
事業所 ■本部(名古屋市名東区)
■東京事務所(東京都千代田区)
■「ステーキハウスブロンコビリー」108店舗 (2016年12月末)
愛知40店舗/岐阜11店舗/三重5店舗/静岡9店舗/東京7店舗/埼玉10店舗/神奈川7店舗/千葉13店舗/滋賀3店舗/京都2店舗/大阪府1店舗
■自社工場
東海ファクトリー(愛知県春日井市)/関東ファクトリー(神奈川県厚木市)
経常利益推移 28億700万円(2016年12月実績)
24億6300万円(2015年12月実績)
20億700万円(2014年12月実績)

★順調に業績が伸びています!

採用連絡先

【本部】 
〒465-0097 
愛知県名古屋市名東区平和が丘1-75 
TEL : 052-775-8000 
E-mail : jinji@bronco.co.jp 
人事総務部 人事課  (國立・横田・王) 
※東海・関西は本部が窓口です 

【東京事務所】 
〒101-0047 
東京都千代田区内神田2-5-6亀田ビル1F 
TEL : 03-5209-0129 
E-mail : tokyo@bronco.co.jp 
人事総務部 人事課  (渡邊・野田・宮川) 
※関東、北海道、東北、九州は東京事務所が窓口です 

URL : http://www.bronco.co.jp