株式会社なか卯の企業情報

株式会社なか卯

【フードサービス|専門店(フード)|一般(その他)サービス】

なか卯は「丼と京風うどん」を中心とした『和食のファストフード』チェーン店です。

店舗数は全国に464店舗(2016年12月末)。
なか卯こだわりの商品を、全国にお届けしています。

”和食をもっと気軽に楽しんで頂きたい”という想いから
お手頃な価格で専門店にも負けないこだわりのある商品を提供しています。

まずはお客様から必要とされる”地域一番店をめざし、そして海外展開に向けて成長していきます!

  • 顧客視点のサービス

  • 新商品・サービス開発に積極的

  • 実力と成果を重視

  • アットホームな社風

  • 20歳代の管理職実績

私たちの魅力

事業内容
なか卯の事業内容とは・・・

なか卯は全国に464店舗を展開している<和食のファストフードチェーン店>です。

なか卯のコンセプトは”こだわりのある商品をお手頃な価格で楽しんで頂く”事です。

今や<和食>は、世界が注目する食文化です。
<丼やうどん>と言った、日本人ならお馴染みのメニューを、なか卯流に”ひと手間”加えて、専門店にも負けないクオリティーに仕上げています。

まずは、なか卯自慢の味をたくさんの人にお届けする為
全都道府県への出店、そして海外展開を視野に入れ、改善・改革を進めています。

事業・商品の特徴
自慢の商品力が”なか卯”を支えています

なか卯の魅力は、何といっても<商品力>です。

創業当時から販売している”京風うどん”は、かつおの風味を感じて頂く為、毎日店舗ごとに出汁を煮出しています。

また人気の親子丼は、特別に開発された飼料で育てた鶏が産む”こだわり卵”を使用。新鮮卵ならではの、黄身と白身のマーブル感が絶妙です。

そして最近では、新たな挑戦として”プレミア商品”の開発・販売に力を入れています。

夏にはうなぎ、秋には牡蠣やいくらといった海鮮メニューから、ローストビーフをふんだんに使用した商品まで
高級感のある商品をお手頃価格で提供しています。

フードサービス業を取巻く環境は、少子高齢化やインバウンドの増加など、著しく変化しています。
このような変化にも十分に対応できる商品力が<なか卯>にはあるのです。

事業戦略
なか卯の人財育成とは・・・

なか卯にとって<人>は財産です。だから人財育成にも、なか卯流のこだわりがあります。
新入社員には、導入研修終了後から1年間<新卒Mgr研修>を毎月開催。入社時の研修が終了しても、引き続きフォローする環境が用意されています。
また、職位応じた勉強会も用意されており、管理職には
<管理職ライセンス制度>という研修が実施されています。各専門部署の担当者が、マネジメントを行う為に
知っておくべき、必要な知識や技術を研修を通してレクチャーします。そして、管理職として<自分の言葉>で部下や後輩に指導できるような環境作りを行っています。

私たちの仕事

なか卯の仕事内容は大きく分けて2つあります。

まず1つは<営業職>です。
なか卯の営業とは、店舗営業を意味します。なか卯にとってお客様の最前線に立つとても重要な仕事です。
多くのお客様になか卯自慢の商品を提供し、ファンを増やしていくというミッションがあります。

そのためには、仲間が必要です。なか卯には、現在約7500名のクルーがおり、店舗で活躍して頂いています。
このクルー達と共により良い店舗作りを行うことが、営業職の仕事なのです。
具体的には、仕事に必要な技術や知識をクルーに指導・教育します。そして、モノ・カネ・時間・情報などを管理し
店舗運営を行っていく、マネジメント業務です。

仕事の第一歩はクルーとのコミュニケーション!
1つの店舗でしっかりとマネジメントの基礎を勉強し、いずれは50店舗、そして100店舗以上を管理していく能力を身につけていきます。

2つ目の仕事は<関連部署での業務>です。
なか卯には、店舗をバックアップする為にあらゆる専門部署が設置されています。
人・店舗・営業・商品・広報などに関する部署で、多くのスタッフが店舗のサポートを行っています。

例えは<商品>関連のサポートといっても、内容は様々。
商品の企画・開発は勿論、衛生管理や食材の発注・物流まであらゆる面からバックアップします。

これらの部署で働くスタッフも”ジョブローテーション”を通して異動しています。
だから本部社員も、ほぼ全員が営業職出身です!
店舗で経験したことを本部でも活かしています。

以上のように<なか卯>は店舗営業そして本部の関連部署が一丸となって頑張っています!!

はたらく環境

社風
人との繋がりを大切にする企業

なか卯には<こだわりの商品>以外に、もう1つ特徴があります。
それが<アットホームな社風>です。勉強会や研修会以外でも先輩や上司から、いろんな事を教わる環境があります。
私たちの仕事は、たくさんの仲間がいてこそ成立する仕事です。
常に相手の事を考えて仕事をする。この想いが<なか卯>を支えています。

組織の特徴
明確なキャリア形成ができる!

なか卯の人事制度で特徴的なのが<昇格検定>です。
なか卯では若手社員のキャリア支援として<昇格検定>を年4回実施しています。
職位に応じて求められる技術や知識を検定し、合格すると翌月から職位と給与がUPするシステムです。
この制度を通し、多くの若手社員が成長しています!

・勉強会や研修で学べるシステムがある
・自分の想い次第で評価される環境がある

あなたも<なか卯>で大いに成長してみませんか!

オフィス紹介
ジョブローテーション ~色んな環境で働いてみよう!~

なか卯=店舗での仕事、というイメージが強いと思いますが、店舗をフォローする色んな仕事があるんです!

ここでは、本部の仕事を少しご紹介します!
まずは各部門の紹介です。

★営業本部★
・人財育成課 → 教育・研修
・人財開発課 → 採用業務全般
・人財ES課 → 従業員のモチベーション向上
・改善・改革マニュアル課 → 作業効率のUP
・オープン課 → 新規出店の立ち上げ
・お客様窓口課 → お客様からの問合せ対応など


★営業企画★
・店舗保全課 → 店舗の修繕、厨房備品等の修理
・新店改装課 → 既存店の改装、新規出店準備など
・OR渉外課 → 店舗契約に関する交渉など

★営業推進★
・商品課 → 新商品の起案
・在庫鮮度管理課 → 食材/店舗備品の受注と納品
・FC事業課 → フランチャイズ店の窓口業務

★営業総務★
・人事労務課 → 人事労務業務全般
・給与課 → 給与計算、社会保険関連対応など
・総務コンプライアンス課 → 営業事務および庶務全般の取り扱い


★社長室★ → 店舗から会社全般に関わる数値の分析など

★食品安全保障室★ → 店舗の衛生管理、検査・指導など
★販売促進課★ → 企業PR,告知、販促物作成、メディア対応など

このような部署で働いているスタッフと、店舗Mgr経験者が殆どです。
ジョブローテーションで色んな仕事に従事する事で個人の能力を伸ばし、企業力を高めていきます。

企業概要

創業/設立 1966年2月4日
本社所在地 東京都港区港南2‐18‐1JR品川イーストビル5F
代表者 代表取締役社長 石井 憲一
資本金 1千万円
売上高 312億円(2016年3月期)
従業員数 206名 (2016年03月現在) 
子会社・関連会社 株式会社ゼンショーホールディングス
株式会社すき家本部(「すき家」)
株式会社なか卯(「なか卯」)
株式会社ココスジャパン(「ココス」「エルトリート」)
株式会社ビッグボーイジャパン(「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」)
株式会社華屋与兵衛(「華屋与兵衛」「和食よへい」)
株式会社ジョリーパスタ(「ジョリーパスタ」)
株式会社エイ・ダイニング(「久兵衛屋」「瀬戸うどん」「伝丸」他)
株式会社TAG‐1(「牛庵」「いちばん」「宝島」)
株式会社はま寿司(「はま寿司」)
株式会社善祥カフェ(「モリバコーヒー」「カフェミラノ」)
株式会社ユナイテッドベジーズ(青果の専門、卸)
株式会社マルヤ(「スーパーマーケット」)
株式会社マルエイ(「スーパーマーケット」)
株式会社尾張屋(「スーパーマーケット」)
株式会社輝(介護サービス)
株式会社テクノサポート(店舗のデザイン・設計・施工管理・建築資材の販売)
株式会社ゼンショー商事(食材の仕入・販売・食品商社)
株式会社グローバルテーブルサプライ(食器・店舗備品の仕入・販売)
株式会社グローバルフレッシュサプライ(物流)
株式会社グローバルITサービス(システム設計・ネットワーク構築)
株式会社GFF(食材の製造・加工)
ヤマモト水産食品株式会社(水産物の加工・販売)
株式会社サンビシ(調味料、食料品の製造・販売)
株式会社トロナジャパン(ピザ生地の製造・販売)
株式会社ゼンショービジネスサービス(事務処理サービス)
事業所 東京本社:東京都港区港南2‐18‐1JR品川イーストビル8階
(総合受付)
464店舗(2016年12月末)

札幌・旭川・小樽・函館・帯広・北見・網走
青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
石川・新潟・富山・福井
山梨・静岡・愛知・三重
大阪・京都・奈良・兵庫・滋賀
岡山・広島・鳥取・山口
愛媛・香川・高知
熊本

採用連絡先

株式会社なか卯 営業本部 営業戦略部 人財開発課 
〒108-0075 
東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル5階 
※JR品川駅徒歩2分
採用担当(中村・谷輪・深町・小宮山) 

TEL:03-6833-9494 
FAX:03-6833-1490 
Mail : jinji-saiyou@nakau.co.jp 

HP : http://www.nakau.co.jp/